A la hora de optimizar la estrategia de marketing de su restaurante, es esencial -con perdón de la trillada máxima de la maratón, no de la carrera a pie- que piense en sus esfuerzos como una receta gourmet y no como una comida congelada para microondas.
Es decir, hay que tener muy en cuenta los ingredientes que se utilizan y cómo se mezclan los distintos elementos.
- Especia local
El buen marketing se basa en la comunicación y la persuasión. Para perfeccionar ambas caras de esta moneda simbiótica, necesitarás una retroalimentación honesta. Y uno de los mejores lugares para buscarla es su propio patio trasero. Así que, siempre que sea posible, acuda a los mercados de agricultores, a los partidos deportivos y a otros eventos de la comunidad para relacionarse con otros propietarios de negocios locales, establecer relaciones con la comunidad y hacerse una idea de la mejor manera de adaptar sus esfuerzos de marketing a sus clientes más inmediatos.
Por ejemplo, podría ofrecer una oferta para determinadas comidas en las horas previas o posteriores a una actuación musical cercana. (Esto es un "doble": usted ayuda al local musical a comercializar su evento y pone su restaurante ante una clientela potencialmente nueva). O reparta cupones de descuento durante un partido de fútbol de la escuela primaria o secundaria. Parafraseando a Whitney Houston, "Creo que los niños son nuestro futuro/Aliméntalos bien y deja que te guíen".
- Tazas de compasión
Los eventos benéficos son la definición misma de "ganar-ganar": Usted crea una oportunidad para retribuir a su comunidad de una manera real y observable, a la vez que hace crecer su negocio.
Por ejemplo, podría reservar un día o una noche en su restaurante en el que todos los ingresos se destinen a un banco de alimentos local o a un refugio para personas sin hogar. O podría ofrecer la donación de un determinado número de comidas a los primeros intervinientes e invitar a la comunidad a hacer donaciones para alcanzar el objetivo. (Incluso podría incluir los nombres de todos los donantes en una tarjeta de agradecimiento.
Y hablando de los primeros en responder, con la pandemia que sigue afectando a las comunidades de distintas maneras, es seguro que hay organizaciones que buscan ayudar y apoyar a los niños, los adultos y las familias que apreciarían mucho -y recordarían- su ayuda y amabilidad durante este momento único.
- Una pizca de fama
No hace falta tener el dinero necesario para hacer una campaña publicitaria con Beyoncé para aprovechar el poder de los famosos para tu negocio. Si rascas la superficie de tu región, es casi seguro que encontrarás autores, deportistas, músicos, artistas plásticos y actores de producciones en gira a los que les encantaría recibir un poco de amor y reconocimiento -por no hablar de la prensa gratuita para sus proyectos- de un establecimiento local. Por su parte, usted obtiene otro evento único para diferenciarse de la competencia y una buena razón para volver a comercializar con la comunidad. Considere la posibilidad de colaborar con su celebridad en un plato o bebida específicos como otro gancho.
Recuerde también que los eventos benéficos mencionados anteriormente pueden ser una oportunidad para crear sinergias y duplicar el impacto de sus esfuerzos, tanto en lo que respecta al marketing como a hacer un bien a la comunidad.
- Ajuste el temporizador de su cocina
Descubrirá que crear una sensación de urgencia es clave para el éxito de los esfuerzos de marketing de su pequeña empresa. Por eso, aunque no sea tan sexy como un evento con famosos, una oferta con límite de tiempo bien ejecutada puede ofrecer a los clientes potenciales que tienen cierto grado de interés en su establecimiento o cocina un factor de motivación para entrar en la puerta. Puede adoptar la forma que prefiera: compre uno y llévese otro gratis; una oferta de comida con descuento; comida gratis para los niños con una compra familiar; etc.
La ventaja para usted es, con suerte, una explosión de beneficios que le ayudará a aumentar los ingresos y un flujo de caja constante. Pero es importante -perdón por el juego de palabras- no morder más de lo que se puede masticar. Lo último que quiere es que una gran afluencia de clientes se encuentre con una plantilla y/o un producto agotados. Sin embargo, esté preparado y el recuerdo de un restaurante ocupado y bien gestionado se les quedará grabado.
Además, puede valer la pena pensar más allá del mero beneficio. Una campaña en dos fases -en la que el descuento depende de que se facilite una dirección de correo electrónico o un número de teléfono para futuros contactos- podría reportar grandes beneficios en el futuro. Considere, por ejemplo, emplear esta información una semana después para enviar correos electrónicos personalizados con un descuento más modesto en sus próximas tres comidas. Lo siguiente es tener un cliente habitual.
- Amplíe su despensa de marketing
Una campaña de marketing inteligente tiene el potencial de aumentar el perfil de su restaurante, atraer una cantidad significativa de negocios y poner en marcha ganancias aún mayores en el futuro. En otras palabras, puede ser una inversión que cambie su futuro. Si tiene visiones de una campaña de marketing que parece estar fuera de su alcance, puede ser el momento de considerar un préstamo para pequeñas empresas o una línea de crédito para empresas. Con Idea Financial puede rellenar una sencilla solicitud y obtener la aprobación en el mismo día de hasta 250.000 dólares, por lo que podrá aprovechar rápidamente los recursos que necesita y volver a hacer magia en la cocina.
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